|
|
Rodekool Met Pruimen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el zonnebloemolie
- 1 kleine ui
- 1 kleine rode kool (500 gram gesneden)
- 2 teentjes knoflook
- 4 kruidnagels
- 1 laurierblad
- 300 ml appelsap
- 150 gram voorgewelde pruimen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de lelijke buitenste bladeren van de kool. Snijd de kool in vier parten. Snijd de harde kern schuin uit de parten. Snijd de parten in dunne reepjes, was ze en laat ze uitlekken.
Verwarm de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook zachtjes 3 minuten. Schep de rode kool erdoor en bak de groente heel even mee. Steek de kruidnagels in het laurierblad en leg het blad in de pan.
Voeg de pruimen, het sap en naar smaak zout toe. Breng alles aan de kook. Leg de deksel op de pan en kook de rodekool in 50 minuten op een heel zacht vuur gaar.
|
|
|